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EWG
CPB- Conselhos sobre o Regime Alimentar
Ensinando Princípios Saudáveis
Capítulo: 024 025026
Pág. 469
verem quanto têm que renunciar, de maneira que não farão esforços para reformar-se. Temos de guiar o povo ao longo do caminho paciente e gradualmente, lembrados da profundeza do abismo de que fomos alçados. Testimonies, vol. 3, págs. 18-21.
Escolas de Culinária
Obra Importante
Onde quer que a obra médico-missionária seja levada a efeito em nossas cidades grandes, escolas de culinária devem ser conduzidas, e onde quer que esteja em processo uma forte campanha educacional missionária, deve estabelecer-se alguma espécie de restaurante vegetariano, que dê uma ilustração prática da devida seleção de alimentos e seu preparo saudável. Testimonies, vol. 7, pág. 55.
Escolas culinárias devem ser conduzidas. Devemos ensinar o povo a preparar alimento saudável. É preciso mostrar-lhes a necessidade de abandonar os alimentos nocivos. Mas nunca deveríamos defender um regime que nos faça padecer fome. É possível ter um regime saudável e nutritivo, sem o emprego de café, chá e carne. A obra de ensinar o povo a preparar um sistema alimentar que seja ao mesmo tempo saudável e apetecível, é da maior importância. Testimonies, vol. 9, pág. 112.
Algumas pessoas, depois de adotarem o regime vegetariano, voltam ao uso da alimentação cárnea. Isso é grande insensatez, e revela falta de conhecimento da maneira de prover o alimento que substitui a carne.
Escolas de culinária, dirigidas por instrutores peritos, deverão ser realizadas na América [do Norte] e noutras terras. Tudo quanto nos for possível fazer, deverá ser feito, para mostrar ao povo o valor da reforma do regime alimentar. Testimonies, vol. 7, pág. 126.
A reforma dietética deve ser progressiva. À medida que as doenças aumentam nos animais, o emprego de leite e ovos se tornará mais e mais arriscado. Deve-se fazer um esforço para substituí-los com outras coisas que sejam saudáveis e