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EWG
CPB- Conselhos sobre o Regime Alimentar
Ensinando Princípios Saudáveis
Capítulo: 024 025026
Pág. 476
Aos estudantes de nossas escolas deve ser ensinada a arte de cozinhar. Ponha-se tato e habilidade neste ramo da educação. Com todo o engano da injustiça está Satanás operando para volver os pés da juventude para caminhos de tentação, que levem à ruína. Temos de fortalecê-los e ajudá-los a resistirem às tentações que terão de defrontar por todos os lados, relativas à condescendência com o apetite. Ensinar-lhes a ciência do viver saudável é fazer trabalho missionário para o Mestre. Testimonies, vol. 7, pág. 113.
O treinamento manual merece muito mais atenção do que tem recebido. Devem-se estabelecer escolas que, em acréscimo à mais elevada cultura intelectual e moral, provejam as melhores possibilidades para o desenvolvimento físico e treinamento industrial. Deve-se ministrar instrução em agricultura, manufaturas, cobrindo o maior número possível dos ofícios considerados mais úteis, bem como em economia doméstica, arte culinária saudável, costura, confecção de roupas saudáveis, tratamentos de doentes, e coisas correlatas. Educação, pág. 218.
Fidelidade nos Deveres Comuns
Muitos ramos de estudo que consomem o tempo do estudante, não são essenciais à utilidade ou felicidade; entretanto é essencial a todo jovem familiarizar-se completamente com os deveres de cada dia. Sendo necessário, uma jovem pode dispensar os conhecimentos de francês e álgebra, ou mesmo de piano; mas é indispensável que aprenda a preparar bom pão, confeccionar vestidos graciosamente adaptados, e executar eficientemente os muitos deveres atinentes ao lar.
Nada é de maior importância para a saúde e felicidade da família toda do que habilidade e inteligência por parte da cozinheira. Pelo alimento mal preparado e não saudável, ela pode impedir e mesmo arruinar não somente a utilidade dos adultos como também o desenvolvimento das crianças. Ou, provendo alimento adaptado às necessidades do corpo e, ao mesmo tempo, apetecível e saboroso, ela pode realizar imenso bem na direção certa, assim como, agindo contrariamente, pode realizar tremendo mal na direção errada.