Muhammara é um patê mediterrâneo extremamente delicioso, feito com pimentão vermelho grelhado ou assado, nozes e condimentos. Ingredientes: 2 pimentões vermelhos Meia xicara de nozes 2 colheres de sopa de migalhas de pão 3 dentes de alho 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de azeite Meia colher de chá de cominho em pó Meia colher de chá de sal Modo de preparo: Pré aqueça o forno em 200 graus. Corte os pimentões ao meio, retire a parte branca e corte em fatias. Espalhe numa forma e leve ao forno até que a casquinha fique um pouco tostada. Retire e deixe voltar para temperatura ambiente. Agora junte o pimentão assado e todos os outros ingredientes no liquidificador e bata ate obter uma pasta lisa. Despeje a pasta em uma tigela. Regue um pouco de azeite e decore com salsa picada, cominho em pó e páprica picante.